Talk: Đời bánh

Trung thu lại về trên mỗi miền quê của dải đất hình chữ S, những đứa trẻ mong trung thu để được rước đèn, ngắm trăng và ăn bánh. Còn người lớn như có dịp để nhớ lại tuổi thơ, ôn lại những kí ức khó phai tuổi ô mai.

Trên phố, bánh trung thu - món quà mỗi mùa trăng đang đua nhau khoe sắc. Trong khi bánh trung thu hiện đại với hàng trăm kiểu mẫu đa dạng lấy lòng người ưa thẩm mỹ, thì bánh trung thu truyền thống lại điểm hương trên các con phố nhỏ như hàng Chiếu, hàng Điếu, Mã Mây, phố Vọng, Thụy Khuê... Đã có những giai đoạn, bánh trung thu truyền thống tưởng rằng thất thế và biến mất. Nhưng, có những người vẫn mãi thiết tha lưu giữ những công thức bánh trung thu truyền thống từ năm này qua năm khác...

Những người lưu giữ nghề bánh trung thu truyền thống, họ không cổ hủ, chậm tiến hay như thế nào cả. Chỉ đơn giản, họ yêu cái văn hóa truyền thống, và hơn cả là họ hiểu, vẫn có rất nhiều khách hàng cũng yêu thứ bánh truyền thống đó, lưu giữ chúng như một phần ký ức của đời mình.