Sản xuất thực phẩm bằng hóa chất công nghiệp
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM đã khởi tố, bắt tạm giam hai bị can Nguyễn Thị Mỹ Phụng và Phạm Tuấn Thanh để điều tra về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm theo Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Theo kết quả điều tra ban đầu, hai đối tượng tổ chức sản xuất mì tươi với quy mô lớn, cung cấp ra thị trường các loại mì trứng, mì vàng. Trong quá trình chế biến, cơ sở này đã sử dụng hàn the (Borax) và dung dịch natri silicat - một loại hóa chất công nghiệp thường được gọi là “thủy tinh lỏng”, nhằm tăng độ dai và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Việc sử dụng các chất này giúp mì giữ được hình thức và chất lượng giả tạo trong thời gian dài, thay vì chỉ sử dụng được trong vài giờ như sản phẩm thông thường. Tuy nhiên, đây đều là các chất bị cấm trong chế biến thực phẩm do tiềm ẩn nguy cơ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Lượng tiêu thụ đặc biệt lớn, kéo dài nhiều năm
Quá trình kiểm tra được tiến hành đồng loạt tại cơ sở sản xuất và các điểm tiêu thụ vào giữa tháng 4/2026. Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện hàng trăm kg mì tươi thành phẩm cùng nhiều hóa chất, nguyên liệu và dụng cụ phục vụ sản xuất.
Đáng chú ý, kết quả điều tra cho thấy hoạt động này không diễn ra trong thời gian ngắn mà đã kéo dài từ năm 2014 đến nay. Tổng lượng mì tươi chứa chất cấm được đưa ra thị trường ước tính vượt 2.800 tấn - một con số cho thấy quy mô và mức độ ảnh hưởng rộng lớn của vụ việc.
Sản phẩm từ cơ sở này được phân phối qua nhiều kênh tiêu thụ khác nhau, len lỏi vào thị trường thực phẩm hàng ngày, làm gia tăng nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng trong thời gian dài mà không dễ bị phát hiện.
Nguy cơ đối với sức khỏe và trách nhiệm pháp lý
Các chuyên gia cảnh báo, hàn the và natri silicat không được phép sử dụng trong thực phẩm do có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gan, thận và nhiều cơ quan khác nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.
Từ góc độ pháp lý, hành vi sử dụng chất cấm trong sản xuất thực phẩm không chỉ vi phạm quy định an toàn mà còn có thể bị xử lý hình sự với mức án nghiêm khắc, đặc biệt khi gây hậu quả trên diện rộng hoặc kéo dài trong nhiều năm.
Vụ việc đang tiếp tục được mở rộng điều tra để làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan trong chuỗi sản xuất và phân phối. Đồng thời, đây cũng là cảnh báo về những lỗ hổng trong kiểm soát an toàn thực phẩm, khi các sản phẩm không đảm bảo vẫn có thể tồn tại trên thị trường trong thời gian dài mà chưa bị phát hiện kịp thời.
