Thực tế cho thấy, trong quá trình triển khai, tình trạng lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi và việc xử lý chất thải chưa hiệu quả vẫn là những thách thức lớn, làm gia tăng chi phí sản xuất, ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe cộng đồng. Trước yêu cầu đó, việc tìm kiếm các giải pháp chăn nuôi an toàn, bền vững, thân thiện với môi trường đang trở thành xu hướng tất yếu của ngành nông nghiệp.
Giải pháp từ công nghệ vi sinh
Các chuyên gia nông nghiệp nhận định, việc sử dụng chế phẩm vi sinh trong chăn nuôi là hướng đi phù hợp nhằm giảm dần sự phụ thuộc vào kháng sinh. Vi sinh vật có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường miễn dịch tự nhiên, cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng, từ đó giúp vật nuôi sinh trưởng khỏe mạnh, giảm tỷ lệ mắc bệnh.
Không chỉ mang lại lợi ích trực tiếp cho vật nuôi, các chế phẩm vi sinh còn phát huy hiệu quả trong xử lý chất thải chăn nuôi, khử mùi chuồng trại, tái sử dụng phụ phẩm, góp phần giảm ô nhiễm môi trường, hình thành mô hình chăn nuôi tuần hoàn, phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp xanh, bền vững.
Chiến lược phát triển nông nghiệp bền vững 2021–2030 định hướng chăn nuôi an toàn sinh học, giảm phát thải, gắn với ứng dụng công nghệ sinh học
Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn đó, năm 2023, Hợp tác xã Tân Quyết Thắng, trực thuộc Hội Cựu chiến binh tỉnh Đồng Nai, được thành lập với mục tiêu đưa các giải pháp khoa học – công nghệ đến gần hơn với bà con nông dân.
Với đội ngũ gồm các cựu chiến binh và kỹ sư nông nghiệp giàu kinh nghiệm, HTX Tân Quyết Thắng đã nghiên cứu, hoàn thiện các chế phẩm vi sinh phù hợp với điều kiện sản xuất thực tế.
Các sản phẩm được Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học và Môi trường – Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh đánh giá, thử nghiệm, và đạt kết quả tốt, đáp ứng yêu cầu để sản xuất.
Trên cơ sở đó, HTX Tân Quyết Thắng phối hợp với Công ty TNHH Công nghệ Nông Lâm, sản xuất xuất ra 4 nhóm chế phẩm vi sinh gồm: men vi sinh tiêu hóa cho vật nuôi (dạng nước uống và dạng bột); chế phẩm vi sinh xử lý nước thải, khử mùi chuồng trại; vi sinh cho rau màu, cây ăn quả; và chế phẩm vi sinh phun lá phòng trừ sâu bệnh sinh học.
Ông Nguyễn Đức Dục, Chủ tịch HĐQT HTX Tân Quyết Thắng, cho biết: “Khi gia súc, gia cầm được bổ sung vi sinh tiêu hóa qua thức ăn hoặc nước uống, sức đề kháng được nâng cao, hạn chế các bệnh đường ruột, hô hấp, vật nuôi sinh trưởng khỏe mạnh, ổn định. Đối với chế phẩm vi sinh khử mùi, giúp chuồng trại giảm mùi hôi rõ rệt, chất thải sau xử lý an toàn, có thể tái sử dụng để tưới cho cây trồng. Bên cạnh đó, vi sinh cho cây trồng giúp cải tạo đất, tăng độ tơi xốp, còn chế phẩm vi sinh phun lá có tác dụng phòng trừ sâu bệnh sinh học, hạn chế sử dụng thuốc hóa học, góp phần bảo vệ môi trường”.
Hiệu quả rõ nét từ mô hình thực tiễn
Sau khi hoàn thiện sản phẩm, HTX Tân Quyết Thắng đã tổ chức chuyển giao công nghệ vi sinh cho các hội viên, với mục tiêu giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất và bảo vệ môi trường.
Mô hình của ông Nguyễn Anh Tuấn, hội viên HTX tại xã Dầu Giây, tỉnh Đồng Nai. Sau khi, được HTX hỗ trợ kỹ thuật và cung cấp chế phẩm vi sinh, ông Tuấn đã mạnh dạn mở rộng trang trại lên 2,5 ha, kết hợp chăn nuôi vịt, gà, lợn với trồng chuối, rau màu và cây ăn quả.
Theo ông Tuấn, trước đây việc nuôi vịt phải sử dụng nhiều kháng sinh để phòng bệnh, chi phí cao nhưng hiệu quả chưa ổn định. Từ khi áp dụng men vi sinh của HTX, đàn vịt sinh trưởng tốt, khỏe mạnh, tỷ lệ hao hụt giảm rõ rệt.
“Trung bình mỗi tuần tôi cho vịt uống vi sinh 3 lần. Hai lứa vịt đầu đều xuất bán sau 43 ngày, đạt khoảng 3,83 kg/con, tỷ lệ hao hụt chỉ khoảng 3%. Trước đây thời gian nuôi kéo dài hơn, vịt đẹt nhiều, hiệu quả kinh tế thấp”, ông Tuấn chia sẻ.
Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, việc sử dụng vi sinh còn giúp giải quyết bài toán môi trường tại trang trại.
Ông Nguyễn Anh Tuấn, cho biết: “Chuồng trại tôi được vệ sinh bằng dung dịch vi sinh khử mùi của HTX Tân Quyết Thắng, cho thấy chất thải sau xử lý gần như không còn mùi hôi. Phân và nước thải được tái sử dụng để ủ phân, nuôi giun quế và tưới cho cây trồng. Từ đó, hình thành mô hình chăn nuôi, trồng trọt tuần hoàn, vừa giảm ô nhiễm, vừa gia tăng thu nhập”.
Cùng với mô hình của ông Nguyễn Anh Tuấn, nhiều hội viên khác của HTX Tân Quyết Thắng như các trang trại của ông Hồ Văn Giang và ông Dương Truyền Thống tại xã Tân Khai, tỉnh Đồng Nai cũng ghi nhận hiệu quả tích cực khi áp dụng chế phẩm vi sinh. Từ chăn nuôi quy mô lớn đến các vùng trồng rau củ quả, cây ăn trái, các chế phẩm vi sinh cho thấy khả năng hỗ trợ vật nuôi, cây trồng sinh trưởng ổn định, giảm sâu bệnh. Đặc biệt, tại một số vùng trồng sầu riêng quy mô lớn ở Tây Nguyên, việc phun vi sinh giúp cây phát triển tốt, nâng cao chất lượng nông sản.
Theo lãnh đạo HTX Tân Quyết Thắng, trong giai đoạn đầu, các sản phẩm vi sinh được ưu tiên áp dụng cho hội viên nhằm hoàn thiện quy trình sản xuất. Thời gian tới, HTX sẽ phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan để nhân rộng mô hình, đưa công nghệ vi sinh đến với đông đảo bà con nông dân trên cả nước.
Bên cạnh đó, HTX hiện đang phối hợp với Trung tâm Kỹ thuật nông nghiệp và Môi trường thuộc Sở Nông nghiệp và Môi trường các địa phương nhằm hỗ trợ hoàn thiện các thủ tục pháp lý liên quan đến môi trường, góp phần thực hiện hiệu quả chủ trương phát triển nông nghiệp xanh, bền vững.
Người Đưa Tin TV sẽ tiếp tục thông tin đến quý vị về các mô hình thực tiễn và hiệu quả của công nghệ này trong thời gian tới.
